{"id":507,"date":"2014-10-20T08:13:27","date_gmt":"2014-10-20T07:13:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anyonecancook.de\/?p=507"},"modified":"2016-02-08T09:32:05","modified_gmt":"2016-02-08T08:32:05","slug":"sesam-buns-fuer-bessere-burger","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anyonecancook.de\/?p=507","title":{"rendered":"Sesam Buns &#8211; F\u00fcr bessere Burger !"},"content":{"rendered":"<p>Nach einer etwas l\u00e4ngeren Pause habe ich endlich mal wieder Zeit gefunden ein Rezept zu Posten. Auch wenn es nur ein vorbereitendes Rezept f\u00fcr das n\u00e4chste ist. Es geht um Burger oder eher darum was\u00a0oben drauf und unten drunter ist\u00a0&#8211; Das Burgerbr\u00f6tchen oder wie der Amerikaner sagt: &#8220;Bun&#8221;.<\/p>\n<p>Ich steh auf Burger! Aber\u00a0ohne selbst gemachte Buns sind Burger keine richtigen Burger, denn die gekauften aus dem Supermarkt kann man echt\u00a0vergessen. Entweder sind sie einfach zu trocken oder\u00a0sie sind so luftig das sie schon beim auspacken auseinander fallen, an r\u00f6sten ist dann schon gar nicht mehr zu denken. Deshalb machen wir heute unsere Burgerbr\u00f6tchen ganz einfach und schnell, selbst &#8211; F\u00dcR BESSERE BURGER\u00a0!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Ein perfektes Burgerbr\u00f6tchen muss\u00a0leicht und fluffig sein,\u00a0sollte etwas\u00a0s\u00fc\u00dflich schmecken und darf keine feste Kruste haben. Daf\u00fcr muss das Rad nat\u00fcrlich nicht neu erfunden werden, deshalb habe ich hier ein leckeres Rezept von Okraschote aus dem Grillsportverein verwendet.<\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"http:\/\/www.anyonecancook.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Buns-300x199.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Sesam Buns<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Daniel<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT90M\">90 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT1H50M\">1 hour 50 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1 Ei<\/li>\n<li class=\"ingredient\">10 g Salz<\/li>\n<li class=\"ingredient\">30 g Zucker<\/li>\n<li class=\"ingredient\">230 ml Wasser<\/li>\n<li class=\"ingredient\">500 g Mehl<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Pck. Trockenhefe<\/li>\n<li class=\"ingredient\">40 g Butter Weich<\/li>\n<li class=\"ingredient\">25 g Milchpulver<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 El Butter geschmolzen<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Die Zutaten f\u00fcr 3 Minuten vorsichtig in der K\u00fcchenmaschine verkneten, dann noch einmal 5 Minuten auf einer etwas h\u00f6heren Stufe, so dass sich die Glutenstrukturen gut ausbilden. Dann 1 Stunde gehen lassen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Teig in 6 gleich schwere St\u00fccke teilen, diese vorsichtig zu einer Kugel verkneten indem man die Seiten einige male zur Mitte zieht und andr\u00fcckt. Dadurch wird garantiert, dass die Br\u00f6tchen sch\u00f6n aufgehen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Teiglinge umdrehen und vorsichtig flach dr\u00fccken und unter Folie weitere 30 Minuten gehen lassen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Buns leicht anfeuchten und mit Sesam bestreuen dann bei 180\u00b0 ca. 15-20 Minuten je nach gew\u00fcnschtem Br\u00e4unungsgrad backen. Noch hei\u00df mit der geschmolzenen Butter bestreichen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Im Beutel halten die erkalteten Buns ca. 2 Tage. Man kann Sie zur not auch einfrieren.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.2.2807<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ich hatte heute leider keinen wei\u00dfen Sesam da, deshalb die schwarzen P\u00fcnktchen auf meinen Buns. Auf die anderen habe ich Maisgrie\u00df gestreut, denkbar w\u00e4hre auch Schwarzk\u00fcmmel oder irgendwelche Kr\u00e4uter je nach Burgerbr\u00f6tcheninhalt. Womit wir auch zu meinem n\u00e4chsten Rezept kommen f\u00fcr das, das Burgerbr\u00f6tchen bestimmt ist. Das Stichwort ist: &#8220;PORNBURGER&#8221; ! Schon jemand was davon geh\u00f6rt? Es wird lecker !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach einer etwas l\u00e4ngeren Pause habe ich endlich mal wieder Zeit gefunden ein Rezept zu Posten. Auch wenn es nur ein vorbereitendes Rezept f\u00fcr das n\u00e4chste ist. 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