{"id":532,"date":"2014-12-12T18:00:06","date_gmt":"2014-12-12T17:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anyonecancook.de\/?p=532"},"modified":"2016-02-08T09:31:49","modified_gmt":"2016-02-08T08:31:49","slug":"pornburger-bill-u-murray-me","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.anyonecancook.de\/?p=532","title":{"rendered":"PornBurger &#8211; Bill u Murray me"},"content":{"rendered":"<p>Wie im Rezept zu den <a title=\"Sesam Buns \u2013 F\u00fcr bessere Burger !\" href=\"http:\/\/www.anyonecancook.de\/?p=507\">Sesam Buns<\/a> versprochen kommt endlich der PornBurger und nat\u00fcrlich die Aufkl\u00e4rung warum dieser einer ist. Die Burger hei\u00dfen so, weil Mathew Ramsey seine Eigenkreationen einfach so nennt &#8211; und ja es gibt zum Gl\u00fcck noch mehr davon. Der Amerikaner Mathew Ramsey, Fotograf und Videoproduzent hat sich vorgenommen jede Woche einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Burger zu kreieren- ein ganzes Jahr lang. Diese ver\u00f6ffentlicht er nicht immer ganz so w\u00f6chentlich auf seinem Blog <a href=\"http:\/\/www.pornburger.me\" target=\"_blank\">www.pornburger.me<\/a>, leider immer ohne Rezept und da komme ich jetzt ins Spiel. Weil die Dinger soo verdammt lecker aussehen muss ich einfach einige davon nachmachen und diese werde ich nat\u00fcrlich hier mit meinem Rezept dazu\u00a0posten.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Diesmal habe ich ausnahmsweise mal keine eigenen Bilder verwendet, denn meine sind leider\u00a0durch einen doofen Karten Fehler verschwunden und ich musste auf die Original Bilder von <a href=\"http:\/\/www.pornburger.me\" target=\"_blank\">www.pornburger.me<\/a> und\u00a0<a href=\"http:\/\/blog.nomiku.com\/\" target=\"_blank\">blog.nomiku.com<\/a> zur\u00fcck greifen. Was sehr schade ist denn meiner sah fast genauso lecker aus.<\/p>\n<p>Legen wir gleich mit dem ersten los, den Bill U\u00a0Murray me Burger.\u00a0Auf Deutsch ist das nat\u00fcrlich nur halb so lustig, beziehungsweise gar nicht, weil sich der Witz nicht \u00fcbersetzen l\u00e4sst. Der Bill-U-Murray-me-Burger spielt mit dem Satz: Will you marry me und dem Schauspieler Bill Murray. Heiraten will er ihn nicht wirklich, aber er l\u00e4dt ihn damit \u00f6ffentlich auf Burger und Bier ein. Ob Bill Murray der Einladung bisher gefolgt ist, ist leider nicht bekannt.<\/p>\n<p>Nun aber zum Burger. Das Rindfleisch ist mit Eigelb und Cheddar gef\u00fcllt und wird dann vakuumiert im Wasserbad gegart (Sous-vide). Eingelegte Jalapenos, gegrillte rote Zwiebeln, knuspriger Speck, Wei\u00dfkohl und Tomaten(die ich allerdings bei Burgern fast immer weglasse), machen dem Burger zum was er ist &#8211; HAMMER LECKER !<\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"http:\/\/www.anyonecancook.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/billumurrayme-copy-300x200.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">PornBurger &#8211; Bill u Murray me<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Daniel<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT1H\">1 hour<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT1H\">1 hour<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT2H\">2 hours<\/time><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">[b]F\u00fcr den Burger[\/b]<\/li>\n<li class=\"ingredient\">[url href=&#8221;http:\/\/www.anyonecancook.de\/?p=507&#8243; title=&#8221;Sesam Buns \u2013 F\u00fcr bessere Burger !&#8221;]4 Sesam Buns[\/url]<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2El ger\u00e4uchertes Thousand Island Dressing<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1kg Rinderhack<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1El Schmalz<\/li>\n<li class=\"ingredient\">200g Cheddar gerieben<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 Sous-Vide gekochte Eigelb &#8211; 64\u00b0 f\u00fcr 1 Stunde<\/li>\n<li class=\"ingredient\">200g Spitzkohl<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 rote Zwiebel<\/li>\n<li class=\"ingredient\">8 Bacon Scheiben<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Salz<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pfeffer<\/li>\n<li class=\"ingredient\">[b]F\u00fcr die eingelegten Jalapenos[\/b]<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Jalapenos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li class=\"ingredient\">120ml Apfelessig<\/li>\n<li class=\"ingredient\">120ml warmes Wasser<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1El Salz<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1El Honig<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<div class=\"ERSeparator\">F\u00fcr die eingelgten Jalapenos<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Die Jalapenos in Ringe schneiden, in eine Sch\u00fcssel geben, mit dem Salz mischen und 5 Minuten ziehen lassen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Knoblauchzehen grob zersto\u00dfen dann Apfelessig, Honig und das warme Wasser dazugeben.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Gut vermischen und bis zum Anrichten ziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"ERSeparator\">F\u00fcr den Burger<\/div>\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Das Wasserbad auf 55\u00b0C einstellen<\/li>\n<li class=\"instruction\">Das Rinderhack mit dem Schmalz vermengen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Masse in 4 gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen, dann jeweils aus einem St\u00fcck ein gro\u00dfes und ein kleines Patty formen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">In die 4 gr\u00f6\u00dferen Pattys eine Mulde dr\u00fccken und dort das Sous-Vide Eigelb sowie den geriebenen Cheddar platzieren.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die kleinen Pattys vorsichtig \u00fcber das Eigelb und den Cheddar legen und mit dem gr\u00f6\u00dferen Patty zusammen dr\u00fccken.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Jetzt werden die 4 Pattys einzeln in ein Plastikbeutel eingeschwei\u00dft, und kommen f\u00fcr 1 Stunde ins Wasserbad.<\/li>\n<li class=\"instruction\">In der Zwischenzeit die roten Zwiebeln in Ringe und den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Wenn die Pattys fertig sind, werden sie wieder aus den Beuteln geholt und in einer hei\u00dfen Pfanne kurz angebraten um die R\u00f6staromen zu erlangen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Roten Zwiebelringe kurz, und den Bacon knusprig anbraten.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Das Smoky Thousand Island Dressing auf den ger\u00f6steten Sesam Bun streichen, den fein geschnittenen Spitzkohl sowie die Zwiebeln und die eingelegten Jalapenos darauf geben, dann noch das Sous-Vide Patty, Bacon, den Deckel drauf und fertig.<\/li>\n<li class=\"instruction\">[cap align=&#8221;aligncenter&#8221; width=&#8221;300&#8243;][url href=&#8221;http:\/\/www.anyonecancook.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/tumblr_inline_n7hct7wQ601rwuhis-300&#215;300.jpg&#8221;][img src=&#8221;http:\/\/www.anyonecancook.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/tumblr_inline_n7hct7wQ601rwuhis-300&#215;300.jpg&#8221; width=&#8221;300&#8243; height=&#8221;300&#8243; class=&#8221; size-medium&#8221; title=&#8221;BillUMarryMe&#8221;][\/url]Foto: http:\/\/blog.nomiku.com\/[\/cap]<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Ich wei\u00df, das h\u00f6rt sich alles kompliziert an mit dem Sous-Vide Zeugs. Es geht aber auch komplett ohne. [br]Die Eier kocht ihr einfach im Wasser so 3 1\/2 bis 4 Minuten schreckt es eiskalt ab, pellt es sehr vorsichtig, schabt dann noch langsam mit einem L\u00f6ffel das Eiwei\u00df ab und habt dann auch ein sch\u00f6nes Eigelb.[br]Das Patty k\u00f6nnt ihr auch einfach anbraten und dann im Ofen bei ca. 140\u00b0C fertig garen.[br]Den Smoky Thousand Island Dressing macht Ihr einfach, anstatt mit Ketchup mit eurer Lieblings Barbecue Sauce.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.2.2925<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ich hoffe Ihr traut euch an den Burger ran, wie im Rezept schon geschrieben geht es auch ohne Sous-Vide garen. Es lohnt sich auf jeden Fall. Schaut euch auch mal die Seite <a href=\"http:\/\/www.pornburger.me\" target=\"_blank\">pornburger.me<\/a> an und verratet mir welcher euer Favorit ist und an welchen ich mich noch ran wagen sollte.<\/p>\n<p>Ich w\u00fcnsche euch viel Erfolg beim nach kochen und lasst es euch schmecken !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie im Rezept zu den Sesam Buns versprochen kommt endlich der PornBurger und nat\u00fcrlich die Aufkl\u00e4rung warum dieser einer ist. 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